Dolcificio Gi&sse
Pâtisserie levée, frite et surgelée.
Depuis 45 ans, le petit-déjeuner de tous les jours, frais et de qualité.
Une tentation irrésistible pour les amateurs de gâteaux frits : ciambelle et beignets parfumés comme s’ils venaient d’être faits grâce à la surgélation tout de suite après la cuisson, et goûteux car faits à partir d’ingrédients de qualité supérieure.
Dolcificio Gi&sse est spécialisé dans la production de gâteaux frits surgelés, comme les ciambelle et les beignets, vides ou fourrés. Fondée en 1978, l’entreprise s’est depuis longtemps affirmée, également en tant que sous-traitant, sur le marché des grossistes alimentaires, de la grande distribution et du secteur HORECA grâce à la bonté authentique de ses produits et à son attention constante à la qualité.
Le dolcificio n’utilise que des ingrédients attentivement sélectionnés et travaillés selon des recettes qui respectent les temps naturels de levée des pâtes. Les farines sont toutes d’origine italienne et chaque matière première doit respecter des critères de qualité extrêmement exigeants. La production intègre des processus de production artisanaux et des processus automatisés, mis au point pour rendre le produit stable dans le temps. La surgélation rapide se fait à des températures différentes selon les produits, dans le but d’amener leur cœur à -18 °C, tandis que la température de conservation est de -22 °C.
L’entreprise offre une vaste gamme de ciambelle et de beignets, y compris en version « mignon » (mini-beignets) : des tentations sucrées conçues pour satisfaire les besoins de tous les consommateurs au petit-déjeuner, au goûter et à tout autre moment de gourmandise au cours de la journée. Les ciambelle sont disponibles dans différentes variantes, dont la classique, la version avec noisette et cacao, et celle avec lait et crème. Les beignets, quant à eux, sont disponibles dans la version classique avec crème, avec noisette et cacao, et avec abricot.
Dolcificio Gi&sse produit sous sa propre marque et, surtout, pour le compte de tiers. La volonté de l’entreprise de personnaliser les produits est maximale, tout comme sa propension à innover : de nouveaux goûts et de nouvelles solutions pour améliorer les pâtes et l’aspect du produit. L’entreprise travaille en effet actuellement sur de nouveaux projets, dont l’introduction de nouvelles recettes et l’expansion de la gamme de produits.
Le dolcificio a été la première entreprise italienne à avoir introduit sur le marché les gâteaux frits levés et surgelés dans plusieurs formes, acquérant en 45 ans d’histoire une position de leader dans le secteur. Le solide réseau commercial sur lequel Dolcificio Gi&sse peut compter comprend des bars, des restaurants, des services de catering, des hôtels et des supermarchés, répartis à travers l’Italie mais également en Autriche, France, Suisse, Allemagne, Belgique et Espagne. En dehors de l’Europe, les produits de Dolcificio pénètrent sur le marché américain, en Israël et au Chili.
